Geitenkaasboerderij De Brömmels won met hun bloemetjeskaas de Cum Laude Award in de categorie ‘zuivelbereider kruidenkaas’. De Bond van Boerderijzuivelbereiders reikte deze platina medaille afgelopen weekend uit.
De kaasmaakster op De Brömmels heeft samen met medewerker Lars Boers de bloemetjeskaas ‘stiekum’ gemaakt toen eigenaren Bert en Ellen Kots op vakantie waren. En nu wint de kaas dus een award in de grootste keuring voor kaas en zuivel gemaakt op de boerderij in Nederland. “Daar zijn we natuurlijk erg blij mee”, zegt Boers. De bloemetjeskaas is zacht en mild, met een subtiele smaak van de bloemetjes die erin verwerkt zijn. Hij kreeg 98 punten van de jury.
De Cum Laude Awards worden elk jaar uitgereikt aan de beste kazen en zuivel die op Nederlandse boerderijen wordt gemaakt.
Foto: Cum Laude Awards
Geitenmelkprijsvergelijking uitgevoerd door AgriMedia bv.
