FrieslandCampina wil geitenkaas meer positioneren als een product met toegevoegde waarde. Dat zegt Yves van Coillie, commercieel directeur van FrieslandCampina Cheese & Butter in het februarinummer van vakblad Geitenhouderij.
In een aantal landen groeit de consumptie van geitenkaas met 10 procent per jaar, zegt Van Coillie. “Geitenkaas wordt steeds bekender.”
Ziektes onder de geiten voorkomen is volgens de FrieslandCampina-directeur een van de uitdagingen voor de melkgeitenhouderij. “Daarnaast is het een uitdaging om de winstgevendheid van het melkgeitenbedrijf op peil te houden.”
Lees het hele interview met Yves van Coillie in Geitenhouderij, februari 2013 (verschijningsdatum 22 februari).
Of vraag de uitgave als gratis proefnummer aan.
Algemeen
‘Geitenkaas beter positioneren’
Geitenmelkprijsvergelijking uitgevoerd door AgriMedia bv.
